Với James Chivas, có hai nguyên tắc cơ bản trong pha trộn: ‘cất giữ lâu năm’ và ‘giọng Speyside đặc trưng’. Bậc thầy pha trộn Colin Scott tuân thủ những nguyên tắc tương tự trong ngày hôm nay, với whisky ít nhất 12 năm tuổi và với một lượng mạch nha Speyside hào phóng.
TRẢI NGHIỆM
